Je suis sur que vous allez adorer cette recette, les Spaghetti de Courgette Cru au Pesto Basilic. Cette recette ne prend que 15 minutes à faire et en plus pas besoin de cuisson.
Des Spaghetti de Courgette Cru servis avec un délicieux pesto au basilic maison, et quelques tomates cerises, vous voici avec une super salade fraiche, diététique et très jolie à voir, un plat idéal pour votre déjeuner.
Personnellement j’adore les courgettes crues, mais vous pouvez aussi les cuire. Faites revenir dans une poêle avec une goute d’huile d’olive, les Spaghetti de Courgette, à feux doux pendant 5 minutes pour garder du croquant. En fin de cuisson ajouter le pesto. Servez chaud ou froid.
De plus avec leur coté fun et original, c’est une bonne façon de manger des légumes autrement.
- 3 courgettes moyennes
- 1 gros bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 100 ml d'huile d'olive
- 30 g de parmesan fraichement rapée
- ½ citron (jus)
- Tomate cerise (option)
- Sel, poivre
- Eplucher 1 fois sur 2 les courgettes et couper les extrémités.
- Faire des spaghetti de courgette dans la longueur à l'aide de la mandoline et le sabot à julienne.
- Mixer le basilic et l'ail et ajouter doucement l'huile d'olive, ajouter le parmesan et le jus de citron. Bien mixer.
- Mélanger les spaghetti de courgette avec le pesto et décorer de quelques tomates cerises.
- Bon appétit !
Miss Diane says
28 février 2016 at 22 h 03 minVoilà notre entrée toute trouvée pour ce soir!