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Saucisses aux lentilles très facile

21 mai 2014 by Ze CookingShow 1 Comment

saucisses aux lentillessaucisses aux lentilles

5.0 from 1 reviews
Saucisses aux lentilles très facile
 
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Temps de Prep
15 mins
Temps de Cuisson
40 mins
Temps Total
55 mins
 
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Plats
Cuisine: Française
Portions: 4
Ingrédients
  • 500 g de lentilles vertes du Puy AOC
  • 1 litre d'eau
  • 1 oignon
  • 2 carotte
  • 2 gousses d'ail
  • 2 saucisses de Morteau
  • ou 4 saucisses de Montbéliard
  • 1cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouillon KUB
  • 2 cl de fond de veau
  • Sel et poivre
Etapes de la Recette
  1. Saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les saucisses fumées, pour leurs donner une belle couleur. Les garder de coté.
  2. Couper l'oignon et les carottes en dés.
  3. Dans une cocotte en fonte ou une grande casserole, faire blondir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Ajouter les carottes et faire revenir 2 mn à feux moyen.
  5. Ajouter l'ail haché.
  6. Ajouter les lentilles et 1 litre d'eau, puis déposer sur le dessus les saucisses.
  7. Cuire à feu très doux pendant 15 minutes, il doit y avoir juste un petit frémissement.
  8. Au bout de 15 minutes, ajouter un bouillon KUB , le bouquet garni, et le fond de veau.
  9. Cuire encore 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau si besoin.
  10. Ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre.
  11. Bon appétit !
Commentaire
Ne salez pas au début car le sel rallonge le temps de cuisson des lentilles.
Dernier conseil, c'est un de ces plats qui est encore meilleur le lendemain réchauffé. Faites-le la veille ou le matin pour le soir. Pour réchauffer, ajoutez une ½ verre d'eau pour allonger la sauce.
3.2.2704

saucisses aux lentilles

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Filed Under: Plats

Comments

  1. Céline says

    13 janvier 2016 at 9 h 57 min

    C’est une très très bonne recette, tout le monde a adoré ce bon petit plat !!

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Je suis Sébastien, un fan de cuisine et des bonnes choses de la vie. Voici quelques une des recettes que j'aime cuisiner et si je ne devais en choisir qu'une, ce serait les Mini Oreo Cheesecake et son caramel au beurre salé, un pur régal !

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