• Accueil
  • Recettes
    • Petit Déjeuner
    • Brunch
    • Apéritifs & Tapas
    • Entrées
    • Plats
    • Sauces
    • Fromages
    • Desserts
    • Mignardises
    • Pains & Viennoiseries
  • Contact

Ze CookingShow

Mettez en scène votre cuisine!

Salade Quinoa et Petits Pois

15 juin 2014 by Ze CookingShow Leave a Comment

Salade Quinoa et Petits Pois

Voici une salade d’été pleine de saveur, avec des herbes fraiches et des petits pois de saison. C’est une salade parfaite à partager en famille ou entre amis, pourquoi pas au soleil lors d’un picnic 😉

Salade Quinoa et Petits Pois

Salade Quinoa et Petits Pois
 
Imprimer
Temps de Prep
15 mins
Temps de Cuisson
10 mins
Temps Total
25 mins
 
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Entrées
Cuisine: Française
Portions: 6
Ingrédients
Pour la salade:
  • 150 g de Quinoa ou melange Quinoa Boulgour
  • 300 g de petits pois frais ou surgelés extra-fin
  • 200 g de Feta
  • 8 tranches de bacon
  • 6 grosses feuilles de basilic
  • 5 branches de coriandre
  • 70 g d'amandes émondées
Sauce:
  • ½ verre de jus de citron (environ 2 citrons)
  • ½ verre d'huile d'olive
  • 1 ou 2 cuillère à soupe de miel selon votre goût
  • Sel
Etapes de la Recette
  1. Cuire le Quinoa selon la durée inscrite sur le paquet. Le refroidir sous l'eau froide.
  2. Cuire les petits pois 8 minutes dans de l'eau frémissante salée. Goûter pour verifier la cuisson, laissez cuire une 1 minute de plus si besoin. Les refroidir sous l'eau froide.
  3. Torréfier les amandes au four à 180c° 10 min ou dans une poêle sans matière grasse à feux moyen 7 - 8 minutes sans les brûler. Concasser finement au couteau ou passer les quelques secondes au mixeur.
  4. Cuire le bacon dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive le faire bien croustillant. Le couper en petits morceaux de 1cm environ.
  5. Couper la feta en cubes.
  6. Hacher la coriandre et le basilic.
  7. Mélanger tous les ingrédients un saladier.
  8. Pour la sauce, presser le jus de citron et passer au mixeur le jus de citron, l'huile d'olive et le miel pour émulsionner l'ensemble, ajuster l'assaisonnement avec le sel.
  9. Servir si vous le souhaitez avec quelques jeunes pousses d'épinards ou juste tel quel.
  10. Bon appétit !
Commentaire
C'est une excellente salade qui se gardera très bien 2 jours sans perdre en saveur.
3.2.2704

Salade Quinoa et Petits Pois

Vous allez aimer aussi ces recettes:

Salade Avocat Bacon OrzoSalade Avocat Bacon Orzo Salade Poulet Avocat et Asperges VertesSalade Poulet Avocat et Asperges Vertes Pastèque et Chèvre FraisSalade de Pastèque et Chèvre Frais

Filed Under: Entrées

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Hey ! Bienvenue

Je suis Sébastien, un fan de cuisine et des bonnes choses de la vie. Voici quelques une des recettes que j'aime cuisiner et si je ne devais en choisir qu'une, ce serait les Mini Oreo Cheesecake et son caramel au beurre salé, un pur régal !

Suivez Nous !

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Recherche

Ze Instagram

Sorry:
- Could not find an access token for zecookingshow.

Copyright © 2021 | Crave Theme by The Pixelista | Built on the Genesis Framework