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Salade Poulet Avocat et Asperges Vertes

26 juin 2014 by Ze CookingShow Leave a Comment

Vous allez vous régaler avec cette Salade Poulet Avocat et Asperges Vertes, sur un lit de jeunes pousses d’épinard et son bacon croustillant. Voici une salade très rapide à préparer, pleine de saveur et diététique. Un pur moment de plaisir pour votre repas du midi par exemple 🙂

Salade Poulet Avocat et Asperges VertesSalade Poulet Avocat et Asperges VertesSalade Poulet Avocat et Asperges Vertes

Salade Poulet Avocat et Asperges Vertes
 
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Temps de Prep
10 mins
Temps de Cuisson
10 mins
Temps Total
20 mins
 
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Entrées
Cuisine: Française
Portions: 4
Ingrédients
  • 8 tranches de bacon
  • 500 g d'asperges vertes (1 botte)
  • 200 g de jeunes pousses d'épinard
  • 2 filets de poulet (env. 250 g)
  • 2 avocats
  • 10 g de beurre
  • 1 citron (zeste)
  • Sel et Poivre
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • 8 feuilles de basilic (facultatif)
Etapes de la Recette
  1. Cuire le bacon dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive le faire bien croustillant. Le couper en petits morceaux de 1cm environ.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les asperges coupées en trois. Ajouter le zeste du citron, un peu de sel et du poivre. Faire revenir à feux moyen les asperges pour leurs donner un belle couleur et un aspect rôti, environ 5 mins, vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette.
  3. Sur un grill ou dans une poêle, faire griller avec un peu d'huile les filets de poulet, à feux moyen pour ne pas les dessécher. une fois cuit, les couper en petits morceaux de 1 cm.
  4. Pour le dressage, mettre un fond de jeunes pousses d'épinard, quelques morceaux de poulet, des asperges et parsemer de bacon croustillant. Couper l'avocat en tranche et disposer la moitié sur le dessus. Parsemer de quelques feuilles de basilic coupées finement si vous le souhaitez.
  5. Assaisonner cette délicieuse Salade Poulet Avocat et Asperges Vertes avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  6. Bon appétit !
3.2.2704

Salade Poulet Avocat et Asperges VertesSalade Poulet Avocat et Asperges Vertes

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Filed Under: Entrées

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Je suis Sébastien, un fan de cuisine et des bonnes choses de la vie. Voici quelques une des recettes que j'aime cuisiner et si je ne devais en choisir qu'une, ce serait les Mini Oreo Cheesecake et son caramel au beurre salé, un pur régal !

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