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Salade de Pastèque et Chèvre Frais

18 juin 2013 by Ze CookingShow Leave a Comment

Pastèque et Chèvre Frais

L’été approche et nos rayons commencent à être recouvert de Pastèque bien juteuse et sucrée. Comme son « cousin «  le melon, la Pastèque est aussi très bonne en entrée et très rafraichissante. Voici pour bien démarrer l’été une élégante Salade de Pastèque et Chèvre Frais, Crème de Balsamique, Pistaches et Oignon Rouge.

La pastèque c’est un de mes fruits préférés en été, et de plus on a pas de raison de s’en priver, car la pastèque est très très faible en calorie.

Cela permet de se faire plaisir en l’associant avec du chèvre frais et des pistaches pour son coté gourmand et croquant. La pistache est certes, pas le plus diététique des fruits sec mais en petites quantités elles apportent de très bons éléments nutritifs comme des fibres et de la vitamine B. De quoi en faire un plat diététique et équilibré en gardant le sourire.

Pastèque et Chèvre Frais

Salade de Pastèque et Chèvre Frais
 
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Temps de Prep
15 mins
Temps de Cuisson
Temps Total
15 mins
 
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Entrées
Cuisine: Française
Portions: 4
Ingrédients
  • ½ Pastèque sans pépins
  • 200 g de Fromage de Chèvre Frais
  • 50 g de Pistaches Grillées et Salées
  • ½ Oignon Rouge Ciselé
  • Crème Balsamique
  • Emporte Pièce rectangle, carré ou rond
Etapes de la Recette
  1. Découper 4 morceaux de pastèque à l’aide d’un emporte pièce de la forme de votre choix, en gardant un espace entre ½cm et 1cm pour pouvoir garnir le dessus avec le chèvre.
  2. Ecraser le chèvre dans un bol pour le rendre bien homogène et plus facile à étaler. Garnir le dessus de chaque morceau de pastèque avec le chèvre.
  3. Décorer le dessus avec des pistaches concassées et des oignons rouges ciselés.
  4. Décorer votre assiette avec quelques goutes de crème Balsamique
  5. Bon Appétit !
Commentaire
Utiliser un bon fromage de chèvre frais pour que le chèvre contraste bien avec la pastèque.
3.2.2124

 

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Filed Under: Entrées

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Je suis Sébastien, un fan de cuisine et des bonnes choses de la vie. Voici quelques une des recettes que j'aime cuisiner et si je ne devais en choisir qu'une, ce serait les Mini Oreo Cheesecake et son caramel au beurre salé, un pur régal !

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