Mini Oreo Cheesecake
 
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Recette pour environ 10 Mini Oreo Cheesecakes
Auteur:
Type de Recette: Desserts
Cuisine: USA
Portions: 10
Ingrédients
Fond en Biscuit
  • 10 Oreos entiers
  • 30 g de beurre
Cheesecake
  • 225 g de fromage frais (St Môret ou Philadelphia)
  • 75 g sucre
  • 30 g de yaourt nature 0%
  • 1 Oeuf
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 50 g de pépites de chocolat
Caramel Beurre Salé
Etapes de la Recette
  1. Préchauffer le four à 180c°.
Fond en Biscuit
  1. Mixer les Oreos en entier assez finement.
  2. Faire fondre le beurre au micro onde et le mélanger avec les Oréos mixés dans un bol.
  3. Mettre un cuillère à soupe du mélange au fond des moules à cupcakes ou à muffins. Il y en a assez pour en faire 10. Bien appuyer le biscuit au fond du moule avec les doigts.
  4. Cuire 5 mins et laisser refroidir.
Appareil à Chessecake
  1. Dans un grand bol ou dans un robot mélangeur, battre le fromage frais à moyenne vitesse pour le rendre lisse.
  2. Rassembler au centre si besoin et ajouter le sucre, le yaourt et l'extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Ajouter l'oeuf et battre encore un peu, tout doit être bien incorporer, racler les bord si besoin.
  4. Avec une spatule, mélanger les petites de chocolat.
  5. Verser l'appareil à cheesecake sur le biscuit, presque jusqu'en haut. Lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
  6. Cuire au four à 180c°, pendant 20 à 22 mins sans trop colorer le dessus. Si le chessecake bombe un peu sur le dessus, ce n'est pas grave, il retombera en refroidissant.
  7. Laisser refroidir à température ambiante 1h et au moins 2h au réfrigérateur.
  8. Juste avant de servir, verser sur le dessus un peu de caramel au beurre salé et quelques pépites de chocolat.
  9. Bon appétit !
Recipe by Ze CookingShow at http://www.zecookingshow.com/mini-oreo-cheesecake/