Spaghetti de Courgette Cru au Pesto Basilic
 
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Temps de Cuisson
Temps Total
 
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Type de Recette: Entrées
Cuisine: Italienne
Portions: 4
Ingrédients
  • 3 courgettes moyennes
  • 1 gros bouquet de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan fraichement rapée
  • ½ citron (jus)
  • Tomate cerise (option)
  • Sel, poivre
Etapes de la Recette
  1. Eplucher 1 fois sur 2 les courgettes et couper les extrémités.
  2. Faire des spaghetti de courgette dans la longueur à l'aide de la mandoline et le sabot à julienne.
  3. Mixer le basilic et l'ail et ajouter doucement l'huile d'olive, ajouter le parmesan et le jus de citron. Bien mixer.
  4. Mélanger les spaghetti de courgette avec le pesto et décorer de quelques tomates cerises.
  5. Bon appétit !
Commentaire
Si vous souhaitez cuire les courgettes, vous pouvez faire revenir la julienne de courgette dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Cuire très vite et mélanger le pesto pour finir.
Recipe by Ze CookingShow at http://www.zecookingshow.com/spaghetti-de-courgette-au-pesto-basilic/