Bâtons de Mozzarella Panés
 
Temps de Prep
Temps de Cuisson
Temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Apéritifs & Tapas
Cuisine: Italienne
Portions: 4
Ingrédients
  • 250 g de mozzarella (Galbani maxi)
  • 2 oeufs
  • 130 grs chapelures italienne
  • Huile
  • Sauce Marinara (facultatif) ou votre sauce favorite
Etapes de la Recette
  1. Sortir la mozzarella 20 minutes avant.
  2. Couper la mozzarella en bâton d’environ 1 cm de largeur. Avec une mozzarella on arrive à faire 18 bâtons.
  3. Plonger les dans l’œuf battu puis dans la chapelure 1 par 1.
  4. Reprendre chaque bâton et refaire un tour dans l’œuf puis dans la chapelure.
  5. Bien tasser la chapelure pour qu’elle adhère bien. Vous aurez une belle croûte suffisamment épaisse pour que le bâton de mozzarella ne coule pas pendant la cuisson.
  6. Les laisser reposer 5 à 10 minutes le temps que la chapelure se fixe.
  7. Faire chauffer l’huile, quand elle est bien chaude plonger les bâtons. Les faire frire des 2 cotés jusqu’à obtention d’une belle couleur (environ 2-3 minutes).
  8. Une fois cuit, les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
  9. Les servir à l’apéro avec une sauce Marinara ou votre sauce favorite.
  10. Bon appétit !
Commentaire
Panez deux fois les Bâtons de Mozzarella et servez les bien chaud, ils seront encore plus croustillant.
Recipe by Ze CookingShow at http://www.zecookingshow.com/batons-de-mozzarella-panes/