Avant de faire une petite pause pour le week end, je vous propose la recette d’un irrésistible fondant italien idéal pour votre apéro de fin de semaine. Des Bâtons de Mozzarella Panés à l’italienne, servis avec une Sauce Marinara, plaisir garantie!
Impossible de résister à ces délicieux bâtonnets de mozzarella enrobés d’une panure ultra croustillante et parfumée aux herbes aromatiques séchées.
Un petit conseil, panez deux fois les Bâtons de Mozzarella et servez les bien chaud, ils seront encore plus croustillant.
Bâtons de Mozzarella Panés
Temps de Prep
Temps de Cuisson
Temps Total
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Apéritifs & Tapas
Cuisine: Italienne
Portions: 4
Ingrédients
- 250 g de mozzarella (Galbani maxi)
- 2 oeufs
- 130 grs chapelures italienne
- Huile
- Sauce Marinara (facultatif) ou votre sauce favorite
Etapes de la Recette
- Sortir la mozzarella 20 minutes avant.
- Couper la mozzarella en bâton d’environ 1 cm de largeur. Avec une mozzarella on arrive à faire 18 bâtons.
- Plonger les dans l’œuf battu puis dans la chapelure 1 par 1.
- Reprendre chaque bâton et refaire un tour dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Bien tasser la chapelure pour qu’elle adhère bien. Vous aurez une belle croûte suffisamment épaisse pour que le bâton de mozzarella ne coule pas pendant la cuisson.
- Les laisser reposer 5 à 10 minutes le temps que la chapelure se fixe.
- Faire chauffer l’huile, quand elle est bien chaude plonger les bâtons. Les faire frire des 2 cotés jusqu’à obtention d’une belle couleur (environ 2-3 minutes).
- Une fois cuit, les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Les servir à l’apéro avec une sauce Marinara ou votre sauce favorite.
- Bon appétit !
Commentaire
Panez deux fois les Bâtons de Mozzarella et servez les bien chaud, ils seront encore plus croustillant.
Farah says
26 novembre 2015 at 2 h 38 minJe cuisine avec Amour et Passion.
Merci les batons de mozzarella panes.
a ma façon . J’ adore les herbes aromatiques.
Huummmmm l’Eau à la Bouche.