Tout le monde connait ou presque le Babybel, ce petit fromage rond et moelleux recouvert d’une petite coque rouge que l’on ouvre toujours avec autant de plaisir. Je vous propose une version chaude et croustillante, partait pour accompagner une salade ou en apéritif, des Babybel panés et croustillants.
Une fois que vous aurez gouter à ces petits Babybel panés, il vous sera difficile de ne pas préparer cette recette très simple à chaque fois que quelqu’un viendra vous rendre visite à l’heure de l’apéro.
Et pour encore plus de saveur varier les saveurs des Babybel, il en existe au chèvre, à l’emmental et au gouda.
Babybel Panés et Croustillants
Temps de Prep
Temps de Cuisson
Temps Total
Auteur: Ze CookingShow
Type de Recette: Apéritifs & Tapas
Cuisine: Française
Portions: 2-3
Ingrédients
- 6 Babybels
- 1 oeuf
- 80 g de chapelure
- Huile pour la friture
- Salade jeunes pousses (facultatif)
Etapes de la Recette
- Sortir les babybels 30 min avant pour qu’il soit à température ambiante et les éplucher.
- Plonger les dans l’œuf battu puis dans la chapelure 1 par 1.
- Reprener chaque Babybel et refaites un tour dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Bien tasser la chapelure pour qu’elle adhére bien. Vous aurez une belle croûte suffisamment épaisse pour que le Babybel ne coule pas pendant la cuisson.
- Les laisser reposer 5 à 10 minutes le temps que la chapelure se fixe bien.
- Pendant ce temps,vous pouvez préparer la salade et dresser vos petits bols.
- Faire chauffer l’huile, quand elle est bien chaude plonger les Babybels. Les faire frire des 2 cotés jusqu’à obtention d’une belle couleur (environ 2-3 minutes).
- Une fois cuit, les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Les disposer sur votre salade et assaisonner selon votre goût ou les déguster tel quel pour un apéro.
- Bon appétit !
Commentaire
Pour réchauffer vos Babybels panés au moment de servir, passer les 5 à 6 minutes au fours à 180c°.
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